丽思卡尔顿旗下米其林星厨

丽思卡尔顿酒店聚集旗下六位米其林星厨, 将沿着星图轮番驻阵亚洲的四座城市,
为你联袂呈现震撼的感官盛宴,打造难以忘怀的独特回忆。

张肇刚

米其林一星主厨
夏苑
新加坡丽思卡尔顿酒店

Christophe Gibert

米其林一星主厨
La Baie
大阪丽思卡尔顿酒店

郭元峰

米其林一星主厨
丽轩
广州富力丽思卡尔顿酒店

藤元健司

米其林一星主厨
Tempura Mizuki餐厅
京都丽思卡尔顿酒店

刘秉雷

米其林二星主厨
天龙轩
香港丽思卡尔顿酒店

宮崎慎太郎

米其林一星主厨
Azure 45法式餐厅
东京丽思卡尔顿酒店

我们的明星大师

这些出类拔萃的甜点师、巧克力师和调酒师将为你的「星飨之旅」增添独特而又深刻的感官体验。

DANIEL KANG

首席调酒师
大阪丽思卡尔顿酒店

对Daniel Kang来说,调酒犹如药剂调配——无数水果、蔬菜、草本植物和香料都可作为入味的材料。无论是上述原料,还是罕见的稀有威士忌酒,Daniel Kang调制的饮品总能满足顾客追求精致口感的需要。

和田健太郎

首席调酒师
东京丽思卡尔顿酒店

和田健太郎在六岁时就对饮品调配萌发了兴趣,年幼的他把不同的果汁加以混合,尝试着调配出不同的风味。对和田来说,成为调酒师可谓“梦想成真”,而他屡获殊荣的鸡尾酒总能让顾客连连惊叹。

陈福川

饼房行政总厨
深圳星河丽思卡尔顿酒店

陈福川在甜点制作中既追求味觉的巧妙平衡,又崇尚美学的优雅呈现。他的不懈钻研源自他对这门精巧工艺的由衷热爱,他的精心之作总能为每位食客带去满足的笑容。

骆育文

饼房行政总厨
香港丽思卡尔顿酒店

骆育文在甜点制作上经验丰富,且乐于在味觉搭配上打破常规,例如在雪芭中混合黄瓜和蜂蜜,或是为巧克力注入蛋挞的香味。他还擅长分子料理,在他魔法般的巧施工艺下,你定会爱上他创造的甜蜜诱惑。

何晓昶

首席调酒师
上海波特曼丽思卡尔顿酒店

何晓昶来自一座有着丰富的鸡尾酒创意文化的城市,他不断在鸡尾酒作品中融入中国元素,也因此在业界为自己赢得了一席之地。他热爱探索新奇风味,总能在作品中加入令你意想不到的原料,给味蕾带去惊喜。

OSCAR MENA

酒吧经理
香港丽思卡尔顿酒店

Oscar Mena是吧台后面那个不容忽视的身影:他的标志性胡须几乎与他的招牌饮品一样具有辨识度。由于拥有艺术背景,他总是尝试把传统和创新原料跨界混搭,彰显创意。

细川雅正

巧克力大师
大阪丽思卡尔顿酒店

细川雅正是一位完美主义者,且犹如百科全书般对巧克力的一切了如指掌。这位屡获殊荣的巧克力师对工艺有着极为细致的钻研,他为顾客创作的不仅仅是巧克力,更是一段弥足珍贵的回忆,能尝到他亲自创作的巧克力可谓是莫大的幸运。